一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在中国传统文化中，节约既是个人修身养性所必须，也是与国家、民族的命运紧密相连。

　　习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　谆谆告诫，引人深省。常德各界积极响应，启动一系列举措。8月18日，常德市机关事务管理局发布《公共机构带头厉行勤俭节约、反对餐饮浪费倡议书》，号召全市各级公共机构和广大干部职工要切实培养节约习惯，充分发挥表率作用，带头在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

　　常德市武陵区白马湖街道机关食堂，职工都以“光盘”为荣，相互提醒将“光盘进行到底”。常德文明网记者 蔡文龙 通讯员 白豪 摄

　　津市市消防救援大队指战员响应“不剩饭菜，晒吃光后餐具”的行动倡议。通讯员 田稳瑕 摄

　　在米汤味道餐厅的一间包厢内，领班正在召集7名服务员开餐前会，宣讲节约倡议书。常德文明网记者 蔡文龙 摄

　　常德外卖浪费情况调查：宵夜浪费最严重

　　如今，点外卖已经成为众多年轻人的一种生活方式，但享受美食的同时，外卖浪费也逐渐成为一个不可忽视的社会问题。近日，常德日报社记者就外卖浪费问题进行调查，探究外卖浪费的主要原因是什么？哪些方法能有效减少浪费？

　　年轻人的“外卖浪费史”

　　小胡是常德市歌舞剧院的舞蹈老师，除了上班，她自己平常还开了一个舞蹈培训班。她每天的时间都安排得满满的，下午5时下班，晚上6时30分要赶到培训班上课，能用来吃饭的时间非常少，她基本是靠点外卖解决吃饭问题。麻辣烫、红薯粉是她的最爱，每次点的量并不多，但是为了保持苗条的身材，她仍然是吃一半扔一半。

　　小吴是常德市某事业单位的职工，上班日一到中午，她就会和同事们一起点外卖。大家一起点，可以吃到多种美食，比起食堂单调的三菜一汤合胃口。有时候，为了得到“满减优惠”，他们还会多点一两样食物，最后自然要剩下一些。到了周末，小吴更是按捺不住口腹之欲，点上一大堆美食犒劳自己。这种吃一点，那种吃一点，吃不完的最后都进了垃圾桶。

　　小胡和小吴的“外卖浪费史”对于很多人来说并不陌生，许多人都因为点外卖无意间造成很大的浪费。

　　环卫工人清洁压力巨大

　　穿紫河街道新光社区环卫工人薛波每天要清运50桶垃圾，其中外卖垃圾占了四分之一。新光社区新兴一巷的外卖店、夜市店、流动摊贩较多，还有不少年轻人租住在这里，让这里常常聚集了很多外卖平台骑手。

　　8月28日上午10时30分左右，记者跟随薛波来到新兴一巷。虽然还没到吃午饭的时间，三三两两的外卖骑手已经在巷子里等候。高峰期间，逼仄的巷子里停满了外卖骑手的摩托车，过路车辆都难以通行。

　　每次清运外卖垃圾，都让薛波苦不堪言。有些外卖垃圾如包含汤水的麻辣烫等，居民没有打包就直接扔到了垃圾桶里，更有甚者从楼上直接丢下来，造成严重的环境污染。而外卖店的潲水由于没有及时处理，油污流到街上，路面污染严重，油脂和残留的饭菜还会造成下水道堵塞。

　　薛波希望，居民在丢一些包含汤水的外卖垃圾时，能够事先把汤水倒在潲水桶里，再打包入垃圾桶。同时，外卖店可申请潲水桶，将潲水和垃圾分开，方便环卫工人进一步处理垃圾。

　　外卖平台正在行动

　　美团外卖员蒋威告诉记者，在他所送的外卖单中，宵夜浪费最严重。有的顾客一个人就点了100多元的烧烤外卖，结果根本吃不完。记者在外卖APP上发现：很多烧烤店在页面上会设置点单数量，如牛肉串10份起购，香干3份起购，如果一个人点单，很容易造成浪费。

　　另外，一些顾客拿到外卖后，由于口味不符合预期，或是汤汁洒了出来，没吃两口就直接扔掉了。同时，商家统一配送米饭，而每个人饭量大小不一，不可避免就会造成浪费。

　　针对这些外卖浪费现象，常德外卖配送平台正在行动。常德饿了么外卖平台配送部经理陈国顺表示，他们将印制一批“厉行节约”的宣传卡片，发放到各大商家，通过外卖袋和打包盒送到用户手中。他们还将制作相关海报，张贴到各大小区和堂食生意兴隆的商家店里，倡导外卖点餐理性消费。

　　近期，平台上小碗菜商家数量增多，越来越多的商家开始标注菜品的明细和数量，这在一定程度上遏制了外卖浪费现象。陈国顺表示，会和总部进行沟通，对平台程序进行改进，让商家和用户在配送和下单时，更加明确菜品和米饭的品质和数量。同时，引导商家对食材进行多样化搭配，进行多人套餐优惠活动等。（常德文明网记者 罗希）

　　厉行节约，做有“粮”心的人

　　节约粮食是中华民族的传统美德，有些人从小就对节约粮食有着深刻认识，多年来一直保持着勤俭节约的生活习惯，让我们看看他们的生活方式，学习他们的节约经验，做个有“粮”心的人。

　　30年，碗里不剩一粒饭

　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在常德知名网友宇文川穹看来，勤俭节约既是值得传承的好家风，又是中华民族的传统美德。成家20年来，她一直将《诫子书》中的名言“静以修身，俭以养德”当成座右铭，平时更是以严苛的要求来约束自己和家人。

　　“不要把绿豆不当粮食，碗里的每一粒饭都要扒拉干净。”这是宇文川穹小时候，她奶奶常挂在嘴边的一句话。正是这句话，促使她从小就养成了节约粮食的习惯，30多年间，她的饭碗里从不会剩下一粒饭。

　　“平常我会要求家里人按人头来煮饭，尤其是晚餐煮的米饭要少些。”宇文川穹告诉记者，家里很少有剩饭剩菜，即使有，她也会放在冰箱冷藏。第二天一早，就用保鲜袋带出去放在路边，让养了鸡鸭的邻居带走，当家禽饲料。

　　好家风需要传承。在节约粮食方面，除了自律，宇文川穹对家人也是悉心劝导。“特别是吃自助餐的时候，我会多次叮嘱孩子，尽量少取食物，不够再取，坚决不能浪费。”她说，一定要让孩子也养成这个习惯，一代一代传下去。

　　“自己做得最好的，就是每餐吃饭时饭碗里一粒饭都不剩了，吃得精光。”直到现在，谈起这个习惯，宇文川穹依旧感到非常自豪。她说，自己不仅要当孩子们的榜样，还要继续对亲朋好友进行引导，建议他们按人头准备菜，吃好不浪费。

　　出门吃饭必自带“打包盒”

　　不铺张浪费，不追求奢靡，并不是老年人的专属。和杜诗琪一起吃过饭的人都知道，他是个出门吃饭必打包，在家吃饭必“光盘”的“节约达人”。

　　当记者走进他家时，感受到的是清爽、干净，不禁让人觉得这家主人“会生活”。

　　25岁的杜诗琪喜欢烹饪“一人食”。得益于住在武陵区一家大型超市附近，他从不需在冰箱囤菜，做饭前去现买新鲜的蔬菜和肉即可。他说，以前爱偷懒，总会买很多零食和食材放在家里，浪费了不少，而随着网购与外卖的普及，他渐渐转变了思想。“现在都是随吃随买，不管是出门买菜还是外卖买菜都很方便，绝不浪费。”

　　由于是独居，杜诗琪只买自己爱吃的菜，“销路”好，不易剩。“虽然‘一人食’都是严格按照‘克数’来烹饪的，但也难免有剩余。”对于剩饭剩菜的处理，他有许多小技巧，剩饭会做成炒饭或者焗饭，剩菜则会和进面粉里揉成饼，放在油锅里煎一煎，既好看又好吃。“厨房里的垃圾桶基本不会扔食物，我应该是标准的吃货吧。” 杜诗琪笑言。

　　说到节约粮食，杜诗琪说自己还有一个小诀窍。出门聚餐时，他会自带饭盒打包。“现在饭店里的打包盒都是塑料的，花钱又不环保。”他说，有些年轻人觉得叫服务员打包剩余的饭菜很丢人，但自己从不这样认为。起初，不少朋友不理解杜诗琪的行为，但时间长了，都认为这是个值得赞扬的习惯。

　　“餐饮节约的办法有很多，自己喜欢、健康饮食、避免浪费最重要，不用太在意别人的看法。”杜诗琪笑着说。（常德文明网记者 吴紫欣）

　　“光盘”行动风靡校园

　　“同学们，吃饭要安静，不要浪费，争做光盘哦！”“阿姨，我吃不了那么多，少打点，莫浪费了。”“老师，看我光盘了，今天的饭菜好好吃啊！”这是记者9月2日晚在常德芷兰实验学校食堂看到的场景。开学以来，我市中小学生以实际行动厉行节约，制止餐饮浪费，争当“光盘”行动践行者。

　　“一粥一饭，当思来处不易”“节约光荣、浪费可耻”。在常德芷兰实验学校食堂内，随处可见这样的温馨提示。该校有数千名学生在食堂就餐，为避免浪费，学校每天采买新鲜食材，提前公示菜谱。班主任进行珍惜粮食、反对浪费的主题教育，还分年级、分学部开展“争当光盘佼佼者”活动。当日，初2010班两名男生将盘中的饭菜吃得精光，还说要和家人一起支持光盘，争做新时代节俭节约的好少年。

　　市郡德学校师生积极行动，向“舌尖上的浪费”说不，号召全体师生不浪费粮食、吃饭“光盘”，养成更加科学合理的用餐观念和消费习惯。同学们积极响应，纷纷用吃光的餐盘来践行节约。开学第一天，武陵区第一小学的学生当起了惜粮小卫士，学唱节俭歌，制作勤俭节约主题宣传画，组建志愿服务队，将绘画、书法和手工作品送给学校附近的餐厅，向其宣传节约粮食，抵制“舌尖上的浪费”。市十六中地处武陵区丹洲乡，9月1日的开学典礼上，学校号召全校师生争做光盘行动践行者，以实际行动向舌尖上的浪费说不。学生积极响应，几天来，潲水桶内的剩饭剩菜比以前少多了。

　　走进市七中，校道橱窗里、学校LED显示屏、教室走廊以及食堂内都可以见到“珍惜粮食、反对浪费”的主题宣传用语。开餐前，食堂会对师生的用餐量进行摸底，进行食材总量控制，做到不浪费；就餐时，食堂工作人员会提醒学生少取多次，文明用餐、节俭用餐。

　　市教育局勤管办负责人表示，今年新修正的《中小学校食堂管理细则》中新增了厉行节约、反对浪费、支持“光盘”的相关内容，各中小学校也都将践行这一承诺。他说，勤俭节约是中华民族世代相传的美德，市教育局倡议广大学生，继承弘扬中华民族传统美德，积极主动向身边的家人、朋友、同学宣传“珍惜粮食、节约资源”的理念；牢固树立勤俭节约意识，理性消费，科学点餐，杜绝攀比，就餐时按需取餐，拒绝“剩宴”；反对和制止餐饮浪费，发现身边餐饮浪费现象时，敢于制止，影响和带动身边人养成节约习惯。